طريقة تحضير البطبوط المغربي التقليدي

البطبوط المغربي هو نوع من الخبز التقليدي الذي يُحضر في المنزل ويُستخدم بشكل واسع في الأطباق المغربية.

 إليك وصفة بسيطة لتحضيره:

المكونات:

• 500 غرام دقيق أبيض (حوالي 3 أكواب)
• 100 غرام دقيق القمح الكامل (حوالي 1/2 كوب)
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
• ماء دافئ للعجن (حوالي كوب ونصف إلى كوبين، حسب الحاجة)

طريقة التحضير:

1. تحضير العجينة:

   • في وعاء كبير، امزج الدقيق الأبيض ودقيق القمح الكامل.
   • أضف الخميرة الفورية، السكر، والملح واخلط المكونات جيداً.
   • أضف زيت الزيتون واخلطه مع المكونات الجافة.
   • أضف الماء الدافئ تدريجياً، واعجن حتى تحصل على عجينة لينة ومتجانسة.

2. ترك العجينة تختمر:

   • غطِّ العجينة بقطعة قماش نظيفة أو غطاء بلاستيكي، واتركها في مكان دافئ لتختمر لمدة ساعة تقريباً.

3. تشكيل البطبوط:

   • بعد أن تختمر العجينة، قسمها إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجولف.
   • افرد كل كرة عجين على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق لتصبح دائرية الشكل بسمك حوالي 1 سم.

4. الخبز:

   • سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
   • ضع دوائر العجين في المقلاة الساخنة واتركها حتى تنتفخ قليلاً وتتحمر من الأسفل (حوالي 2-3 دقائق).
   • اقلبها على الجانب الآخر واتركها حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.

5. التقديم:

   • البطبوط يمكن تقديمه مع الحشوات المختلفة مثل الزبدة، العسل، أو الجبن، كما يمكن استخدامه في السندويشات أو مع الأطباق المغربية التقليدية.

جدول السعرات الحرارية:

مكون	الكمية	السعرات الحرارية (تقريبًا)
دقيق أبيض	500 غرام	1820
دقيق قمح كامل	100 غرام	340
خميرة فورية	1 ملعقة كبيرة	20
ملح	1 ملعقة صغيرة	0
سكر	1 ملعقة صغيرة	15
زيت زيتون	2 ملاعق كبيرة	240
الإجمالي		2435

نصائح:

• يمكنك استخدام دقيق القمح الكامل بالكامل لتحسين القيمة الغذائية.
• تأكد من ترك العجينة تختمر في مكان دافئ للحصول على نتائج أفضل.
• يمكنك إضافة الأعشاب أو التوابل إلى العجينة لتحسين النكهة.

بالهناء والشفاء!

شاهد أيضا

طريقة تحضير البغرير المغربي

طريقة تحضير مسمن بالشحمة المغربي

---

اكتشف أشهى الأكلات المغربية والعالمية - مدونة الطعام المغربي

مرحباً بك في مدونتنا حيث نقدم لك مجموعة متنوعة من الوصفات المميزة التي تشمل الأكل المغربي التقليدي، بالإضافة إلى بعض الأطباق العالمية الشهية مثل البيتزا و البان كيك. من خلال هذه المدونة، ستتعلم كيفية تحضير أطباق مغربية أصيلة مثل الطاجين و الكسكس، مع تفاصيل دقيقة حول مقادير الكريب وخطوات تحضيرها بطريقة سهلة ولذيذة.

نركز في مدونتنا على طبخ مغربي فريد، حيث نقدم لك وصفات أكلات مغربية مميزة تتميز بنكهاتها الغنية واستخدام التوابل المميزة التي تشتهر بها الأكل المغربي. سواء كنت ترغب في تحضير أطباق شهية للعائلة أو البحث عن وصفات لزيادة الوزن بطريقة صحية، لدينا خيارات متنوعة تلبي احتياجاتك.

نقدم لك أيضاً نصائح لتحضير أكل صحي يتناسب مع جميع الأذواق، سواء كنت ترغب في تناول أطباق مغربية تقليدية أو تبحث عن أطباق صحية ومتوازنة. تعلم كيفية تحضير الوصفات كوصفات  حليمة الفلالي التي تقدم لك أفضل الطرق لتحضير الأطعمة المغذية والشهية.

تابعنا للحصول على المزيد من وصفات لزيادة الوزن، واستمتع بإعداد أطباق مغربية لذيذة مع أسرار الطهي التي تضمن لك تجربة طعام لا تُنسى!