طريقة تحضير طاجين باللحم والتفاح

طاجين اللحم بالتفاح هو طبق مغربي مميز يجمع بين النكهات الحلوة والحامضة. إليك وصفة بسيطة لتحضيره:

المكونات

- 1 كيلو لحم (مكعبات)

- 2 تفاح (مقشر ومقطع إلى شرائح)

- 2 بصل (مفروم ناعم)

- 4 فصوص ثوم (مفروم)

- 1/2 كوب لوز (محمص)

- 1/2 كوب زيت الزيتون

- 1 ملعقة صغيرة قرفة

- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

- 1/2 ملعقة صغيرة زعفران (منقوع في قليل من الماء)

- 1/2 ملعقة صغيرة ملح

- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

- 1/2 كوب عسل أو سكر بني

- 1 كوب مرق اللحم أو الماء

**طريقة التحضير:**

1. **تسخين الزيت:** في طاجين أو قدر على نار متوسطة، سخن زيت الزيتون ثم أضف البصل وقلبه حتى يذبل.

2. **إضافة اللحم:** أضف مكعبات اللحم إلى البصل وقلّب حتى يتحمر من جميع الجهات.

3. **التوابل:** أضف الثوم، القرفة، الزنجبيل، الزعفران، الملح، والفلفل الأسود. اخلط جيدًا حتى تتوزع التوابل.

4. **المرق:** أضف المرق أو الماء واتركه يغلي، ثم خفف الحرارة واتركه ينضج على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم.

5. **إضافة التفاح:** أضف شرائح التفاح والعسل أو السكر البني. قلب المكونات جيدًا واتركها تطهى مع اللحم لمدة 15-20 دقيقة إضافية، أو حتى ينضج التفاح.

6. **التقديم:** قبل التقديم، زين الطاجين باللوز المحمص.

يمكنك تقديم هذا الطبق مع الكسكس أو الخبز المغربي. 

ستمتع بوجبتك!

شاهد أيضا

طريقة عمل طاجين الخضار المغربي

طريقة تحضير طاجين بالجلبانة والقوق

طريقة تحضير طاجين سمك بالخضار

---

اكتشف أشهى الأكلات المغربية والعالمية - مدونة الطعام المغربي

مرحباً بك في مدونتنا حيث نقدم لك مجموعة متنوعة من الوصفات المميزة التي تشمل الأكل المغربي التقليدي، بالإضافة إلى بعض الأطباق العالمية الشهية مثل البيتزا و البان كيك. من خلال هذه المدونة، ستتعلم كيفية تحضير أطباق مغربية أصيلة مثل الطاجين و الكسكس، مع تفاصيل دقيقة حول مقادير الكريب وخطوات تحضيرها بطريقة سهلة ولذيذة.

نركز في مدونتنا على طبخ مغربي فريد، حيث نقدم لك وصفات أكلات مغربية مميزة تتميز بنكهاتها الغنية واستخدام التوابل المميزة التي تشتهر بها الأكل المغربي. سواء كنت ترغب في تحضير أطباق شهية للعائلة أو البحث عن وصفات لزيادة الوزن بطريقة صحية، لدينا خيارات متنوعة تلبي احتياجاتك.

نقدم لك أيضاً نصائح لتحضير أكل صحي يتناسب مع جميع الأذواق، سواء كنت ترغب في تناول أطباق مغربية تقليدية أو تبحث عن أطباق صحية ومتوازنة. تعلم كيفية تحضير الوصفات كوصفات  حليمة الفلالي التي تقدم لك أفضل الطرق لتحضير الأطعمة المغذية والشهية.

تابعنا للحصول على المزيد من وصفات لزيادة الوزن، واستمتع بإعداد أطباق مغربية لذيذة مع أسرار الطهي التي تضمن لك تجربة طعام لا تُنسى!