طريقة تحضير سلو بكاوكاو

 إليك وصفة مفصلة للسلو المغربي، مع طريقة التحضير وفوائد تناول هذا الحلوى التقليدي. السلو، والمعروفة أيضًا باسم "السفوف " أو "تارتي" في بعض المناطق، هي حلوى غنية بالمواد الغذائية وغالبًا ما تُقدم في المناسبات الخاصة مثل الأعراس والاحتفالات.

طريقة تحضير سلو

المكونات:

• 2 كلغ من الدقيق المحمص
• 0.5 كلغ من الدقيق المقلي في الزيت
• 2 كلغ من الزنجلان (السمسم) المحمص والمطحون
• 1 كلغ من اللوز المحمص والمطحون
• 1 كلغ من الكاوكاو (الفول السوداني) المقلي والمطحون
• 100 غ من حبة حلاوة (الشمر) المحمر والمطحون
• 100 غ من النافع (اليانسون) المحمر والمطحون
• 4 ملاعق كبيرة من القرفة المطحونة
• زبدة وزيت حسب الرغبة
• القليل من اللوز المقشر والمقلي (للتزيين)
• سكر ناعم حسب الذوق
• كأس من العسل (لمشاهدة طريقة تحضير العسل المنزلي اضغط هنا)
• القليل من الملح
• القليل من المستكة (المسكة الحرة) المطحونة

طريقة التحضير:

1. تحميص المكونات:

   • في مقلاة على نار متوسطة، قم بتحميص الدقيق حتى يصبح لونه ذهبياً، مع التحريك المستمر لتجنب احتراقه.
   • في مقلاة أخرى، قم بتحميص الزنجلان واللوز والكاوكاو حتى يصبح لونهم ذهبياً.

2. خلط المكونات الجافة:

   • في وعاء كبير، اخلط الدقيق المحمص مع الزنجلان المحمص، اللوز المطحون، الكاوكاو المطحون، حبة الحلاوة، النافع، القرفة، والملح. تأكد من توزيع المكونات بشكل جيد.

3. إضافة السوائل:

   • أضف الزبدة المذابة (أو الزيت حسب الرغبة) والعسل إلى خليط المكونات الجافة. استخدم يديك لخلط المكونات حتى تتجانس ويصبح الخليط متماسكًا.

4. تشكيل السلو:

• يمكنك ترك سلو على هيئته وتقديمه في صحن أو تشكيل كورات 
• قم بتشكيل الخليط على هيئة كرات صغيرة أو مستطيلات. يمكنك أيضاً الضغط عليها في قوالب للحصول على أشكال 
•  مميزة.

التزيين:

1. • إذا كنت ترغب، يمكنك تزيين السلو بـاللوز المقشر المقلي على الوجه.

2. التقديم:

   • ضع السلو في طبق تقديم وزينها بالمزيد من القرفة أو السكر الناعم إذا رغبت. يمكن تقديمها باردة أو في درجة حرارة الغرفة.

فوائد تناول السلو المغربية

1. غنية بالعناصر الغذائية: تحتوي السلو على مكونات صحية مثل اللوز والكاوكاو والزنجلان، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتزويد الجسم بالطاقة.

2. مصدر سريع للطاقة: المكونات السكرية في السلو توفر طاقة سريعة خاصة خلال النشاطات اليومية.

3. تعزيز صحة القلب: الدهون الصحية الموجودة في اللوز والكاوكاو تساهم في دعم صحة القلب وتقليل الكوليسترول الضار.

4. تحسين عملية الهضم: الألياف في السلو تعزز من صحة الجهاز الهضمي وتساعد في تنظيم حركة الأمعاء.

5. تقوية جهاز المناعة: العسل معروف بفوائده الصحية في تعزيز المناعة ومحاربة الالتهابات.

6. سهولة التحضير: يمكن إعداد السلو في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتاحة بسهولة.

7. جزء من التراث الثقافي: تعتبر السلوىرمزًا للضيافة المغربية وتُقدم في المناسبات والاحتفالات.

8. مناسبة لجميع الأعمار: يمكن لكل أفراد الأسرة الاستمتاع بالسلو.

9. تنوع النكهات: يمكنك تعديل نكهة السلو حسب ذوقك، بإضافة مكونات إضافية مثل جوز الهند أو الفواكه المجففة.

10. تخزينها بطريقة صحيحة: يجب تخزين السلو في وعاء محكم في مكان بارد وجاف للحفاظ على نكهتها.

السلو المغربية ليست مجرد حلوى تقليدية، بل هي تجربة فريدة غنية بالنكهات والفوائد الصحية. بفضل مكوناتها الطبيعية وارتباطها بالتقاليد الثقافية، تعتبر السلو خيارًا مثاليًا في أي وقت من السنة.

شاهد أيضا

طريقة عمل غريبة مغربية

طريقة تحضير الفقاص البلدي المغربي

طريقة تحضير كعب الغزال تاج الحلويات المغربية

---

اكتشف أشهى الأكلات المغربية والعالمية - مدونة الطعام المغربي

مرحباً بك في مدونتنا حيث نقدم لك مجموعة متنوعة من الوصفات المميزة التي تشمل الأكل المغربي التقليدي، بالإضافة إلى بعض الأطباق العالمية الشهية مثل البيتزا و البان كيك. من خلال هذه المدونة، ستتعلم كيفية تحضير أطباق مغربية أصيلة مثل الطاجين و الكسكس، مع تفاصيل دقيقة حول مقادير الكريب وخطوات تحضيرها بطريقة سهلة ولذيذة.

نركز في مدونتنا على طبخ مغربي فريد، حيث نقدم لك وصفات أكلات مغربية مميزة تتميز بنكهاتها الغنية واستخدام التوابل المميزة التي تشتهر بها الأكل المغربي. سواء كنت ترغب في تحضير أطباق شهية للعائلة أو البحث عن وصفات لزيادة الوزن بطريقة صحية، لدينا خيارات متنوعة تلبي احتياجاتك.

نقدم لك أيضاً نصائح لتحضير أكل صحي يتناسب مع جميع الأذواق، سواء كنت ترغب في تناول أطباق مغربية تقليدية أو تبحث عن أطباق صحية ومتوازنة. تعلم كيفية تحضير الوصفات كوصفات  حليمة الفلالي التي تقدم لك أفضل الطرق لتحضير الأطعمة المغذية والشهية.

تابعنا للحصول على المزيد من وصفات لزيادة الوزن، واستمتع بإعداد أطباق مغربية لذيذة مع أسرار الطهي التي تضمن لك تجربة طعام لا تُنسى!